Como fazer um tomate seco
Os tomates secos são uma ótima opção para adicionar sabor e textura aos pratos. Para fazer tomates secos em casa, comece escolhendo tomates maduros e firmes.
Escolha dos tomates
Opte por tomates maduros e firmes, de preferência do tipo italiano. Lave bem os tomates e corte-os em fatias finas, removendo as sementes.
Preparação dos tomates
Coloque as fatias de tomate em uma assadeira, regue com azeite de oliva, sal, pimenta e ervas a gosto. Leve ao forno baixo por cerca de 2 horas.
Secagem dos tomates
Após o tempo de forno, desligue e deixe os tomates esfriarem. Em seguida, transfira para um recipiente hermético e guarde na geladeira.
Armazenamento dos tomates secos
Os tomates secos podem ser armazenados na geladeira por até 2 semanas. Para conservar por mais tempo, utilize azeite de oliva.
Utilização dos tomates secos
Os tomates secos podem ser utilizados em saladas, massas, pizzas, antepastos e diversas outras receitas. Experimente e aproveite o sabor único!