Como fazer salada de grão de bico
O primeiro passo para fazer uma deliciosa salada de grão de bico é cozinhar o grão de bico em água fervente por aproximadamente 40 minutos, até que fique macio.
Ingredientes necessários
Os ingredientes necessários para a salada de grão de bico incluem grão de bico cozido, tomate, pepino, cebola roxa, azeite de oliva, limão, sal e pimenta a gosto.
Preparação dos ingredientes
Corte o tomate, o pepino e a cebola roxa em cubos pequenos e reserve. Esprema o limão e reserve o suco para temperar a salada.
Mistura dos ingredientes
Em uma tigela grande, misture o grão de bico cozido, os legumes cortados, o azeite de oliva, o suco de limão, o sal e a pimenta. Mexa bem para que todos os ingredientes se incorporem.
Tempo de descanso
Deixe a salada de grão de bico descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir, para que os sabores se misturem e se intensifiquem.
Variações da receita
Você pode adicionar outros ingredientes à salada de grão de bico, como azeitonas, queijo feta, salsa, hortelã ou até mesmo atum em lata, para dar um toque especial.
Benefícios para a saúde
A salada de grão de bico é uma opção saudável e nutritiva, rica em proteínas, fibras e vitaminas, sendo uma excelente escolha para uma refeição equilibrada.
Apresentação e acompanhamento
Sirva a salada de grão de bico em uma travessa bonita, decorada com folhas de hortelã ou salsa, e acompanhe com pão sírio ou torradas integrais.
Armazenamento
A salada de grão de bico pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias, em um recipiente fechado, mantendo assim sua frescura e sabor.