Como fazer pamonha
Para fazer pamonha, comece descascando as espigas de milho e retirando os grãos. Em seguida, bata os grãos no liquidificador até obter uma massa homogênea.
Cozimento da massa
Após obter a massa de milho, coloque-a em uma panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre para não grudar no fundo.
Adição de ingredientes
Adicione leite, açúcar, e sal a gosto na massa de milho, mexendo bem para incorporar todos os ingredientes.
Embrulho da pamonha
Pegue folhas de bananeira, corte em pedaços e passe rapidamente pela chama do fogão para amolecer. Em seguida, coloque uma porção da massa de milho no centro da folha e enrole, amarrando com um barbante.
Cozimento final
Coloque as pamonhas embrulhadas em uma panela com água fervente e cozinhe por aproximadamente 40 minutos, ou até que fiquem firmes.
Pronto para servir
Retire as pamonhas da panela, deixe esfriar um pouco e sirva ainda quente, acompanhadas de queijo ou manteiga.