Como fazer massa de empadão
Para fazer a massa de empadão, você vai precisar de farinha de trigo, manteiga, ovo, sal e água gelada. Comece misturando a farinha com a manteiga até formar uma farofa. Adicione o ovo, o sal e a água gelada aos poucos, até obter uma massa homogênea.
Amassando a massa
Amasse a massa de empadão delicadamente, até que fique lisa e uniforme. Não trabalhe demais a massa, para não deixá-la dura. Em seguida, enrole a massa em um plástico filme e leve à geladeira por cerca de 30 minutos.
Abertura da massa
Com a massa descansada, abra-a com um rolo em uma superfície enfarinhada. Corte a massa no tamanho desejado para a sua forma de empadão e forre o fundo e as laterais da forma, deixando uma sobra de massa para cobrir o recheio.
Recheando o empadão
Escolha o recheio de sua preferência, como frango desfiado, palmito, camarão, entre outros. Coloque o recheio sobre a massa na forma e cubra com a sobra de massa, fechando bem as bordas. Faça alguns cortes na superfície para ventilação.
Assando o empadão
Leve o empadão ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante. Retire do forno, espere esfriar um pouco e sirva seu delicioso empadão caseiro.