Como fazer o feijão tropeiro
O feijão tropeiro é um prato típico da culinária mineira, que combina feijão, linguiça, bacon, ovos e farinha de mandioca. Para prepará-lo, comece refogando o bacon em uma panela até que fique dourado.
Ingredientes
Os ingredientes necessários para fazer o feijão tropeiro são: feijão cozido, bacon, linguiça calabresa, ovos, cebola, alho, cheiro-verde, farinha de mandioca, sal e pimenta a gosto.
Modo de preparo
Em seguida, adicione a linguiça calabresa e deixe dourar. Acrescente a cebola picada e o alho amassado, refogando até que fiquem macios. Adicione os ovos e mexa bem.
Finalização
Adicione o feijão cozido e misture bem. Por último, acrescente a farinha de mandioca, o cheiro-verde, o sal e a pimenta. Mexa até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Servir
O feijão tropeiro está pronto para ser servido. Sirva quente, acompanhado de arroz branco e uma boa salada. Bom apetite!