Como fazer croissant
Para fazer croissants deliciosos, comece misturando farinha, açúcar, sal, fermento e água em uma tigela. Amasse a massa até que fique homogênea e deixe descansar por 30 minutos.
Modelagem da massa
Abra a massa em formato retangular e coloque manteiga no centro. Dobre a massa sobre a manteiga e faça uma dobra tripla. Repita o processo mais duas vezes, deixando a massa descansar entre cada dobra.
Corte e formato
Corte a massa em triângulos e enrole cada triângulo da base para a ponta. Dê o formato característico de croissant e deixe descansar por mais 30 minutos.
Assamento
Pré-aqueça o forno a 200°C e pincele os croissants com ovo batido. Asse por cerca de 20 minutos, até que fiquem dourados e crocantes.
Variações
Experimente adicionar chocolate, queijo ou presunto aos croissants antes de enrolar para criar diferentes sabores.
Armazenamento
Os croissants podem ser armazenados em um recipiente hermético por até 3 dias ou congelados por até 1 mês.
Servir
Sirva os croissants quentes, acompanhados de café ou chá, para uma experiência deliciosa e reconfortante.