Como fazer chocolate: passo a passo
Para fazer chocolate em casa, você vai precisar de cacau em pó, manteiga de cacau, leite em pó, açúcar e essência de baunilha. Comece derretendo a manteiga de cacau em banho-maria e adicione o cacau em pó, mexendo bem até obter uma mistura homogênea.
Adicionando os ingredientes secos
Depois de derreter a manteiga de cacau, adicione o leite em pó, o açúcar e a essência de baunilha. Continue mexendo até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Resfriando a mistura
Coloque a mistura em uma forma forrada com papel manteiga e leve à geladeira por algumas horas, até que o chocolate esteja firme. Você também pode colocar no congelador para acelerar o processo.
Desenformando e cortando
Depois que o chocolate estiver completamente firme, desenforme e corte em pedaços do tamanho desejado. Se preferir, você pode moldar o chocolate em formas especiais antes de resfriar.
Armazenamento
Guarde o chocolate em um recipiente hermético, em local fresco e seco. Ele pode durar até duas semanas, mas é melhor consumir o mais rápido possível para garantir o frescor.