Como fazer canjica doce
A canjica doce é uma sobremesa tradicional brasileira, feita a partir de milho branco cozido com leite, açúcar, canela e cravo. Para preparar essa delícia, comece lavando bem o milho branco e deixando-o de molho por algumas horas.
Cozimento do milho
Em uma panela de pressão, coloque o milho branco escorrido e cubra com água. Cozinhe por cerca de 30 minutos após pegar pressão. Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.
Preparo da calda
Em outra panela, misture leite, açúcar, canela em pau e cravo. Leve ao fogo baixo e mexa até o açúcar dissolver por completo. Adicione o milho cozido e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
Finalização
Quando a canjica estiver cremosa e o milho bem cozido, desligue o fogo e deixe esfriar um pouco. Sirva em tigelas individuais e polvilhe canela em pó por cima. Aproveite!