Como fazer canjica: passo a passo
Para fazer uma deliciosa canjica, comece lavando bem o milho de canjica e deixe-o de molho por pelo menos 8 horas.
Cozimento do milho
Após o período de molho, escorra a água e coloque o milho em uma panela de pressão com água suficiente para cobri-lo. Cozinhe por cerca de 30 minutos.
Preparo do caldo
Em outra panela, misture leite, leite condensado, cravo, canela em pau e açúcar. Deixe ferver e reserve.
Finalização da canjica
Quando o milho estiver cozido, escorra a água e adicione o caldo preparado. Cozinhe em fogo baixo até obter a consistência desejada.
Adição de ingredientes extras
Para dar um toque especial, você pode adicionar amendoim, coco ralado ou até mesmo leite de coco à sua canjica.
Resfriamento e servir
Deixe a canjica esfriar um pouco antes de servir. Ela pode ser consumida quente ou gelada, de acordo com sua preferência.