Como fazer caldo de feijão
Para fazer um delicioso caldo de feijão, comece lavando bem o feijão e deixando de molho por algumas horas.
Cozimento do feijão
Em uma panela de pressão, coloque o feijão escorrido e cubra com água. Cozinhe por cerca de 30 minutos após pegar pressão.
Refogado
Em outra panela, refogue cebola, alho, bacon e linguiça calabresa. Adicione o feijão cozido e mexa bem.
Temperos
Adicione sal, pimenta-do-reino, cominho e cheiro-verde a gosto. Deixe ferver por mais alguns minutos.
Finalização
Para finalizar, bata parte do caldo no liquidificador e adicione de volta à panela. Mexa bem e sirva quente.