Como fazer bolo de mandioca
A mandioca é um ingrediente versátil e muito utilizado na culinária brasileira. Para fazer um delicioso bolo de mandioca, comece descascando e ralando a mandioca. Em seguida, esprema bem para retirar o excesso de líquido.
Preparo da massa
Em um recipiente, misture a mandioca ralada com ovos, leite de coco, açúcar, manteiga derretida e uma pitada de sal. Adicione também coco ralado e fermento em pó, mexendo bem até obter uma massa homogênea.
Assar o bolo
Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
Finalização
Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar. Sirva o bolo de mandioca em fatias, acompanhado de um café fresquinho. Bom apetite!