Carne de Panela: Como fazer
A carne de panela é um prato tradicional da culinária brasileira, muito apreciado por sua praticidade e sabor. Para preparar uma deliciosa carne de panela, comece escolhendo uma carne de qualidade, como acém ou músculo.
Seleção da Carne
É importante escolher uma carne com um bom marmoreio, que garante suculência e maciez ao prato. Além disso, prefira cortes com pouca gordura, para evitar que a carne fique muito gordurosa.
Tempero
O segredo de uma carne de panela saborosa está no tempero. Utilize alho, cebola, pimenta-do-reino, louro e sal a gosto. Deixe a carne marinando por pelo menos 30 minutos antes de iniciar o cozimento.
Preparo
Em uma panela de pressão, aqueça um pouco de óleo e doure a carne de todos os lados. Adicione água até cobrir a carne e tampe a panela. Cozinhe por cerca de 40 minutos após pegar pressão.
Finalização
Após o tempo de cozimento, verifique se a carne está macia. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos. Sirva a carne de panela acompanhada de arroz branco e uma salada de sua preferência.