Amendoim Doce: Como Fazer
O amendoim doce é uma deliciosa guloseima muito apreciada por pessoas de todas as idades. Para preparar essa iguaria em casa, você vai precisar de amendoim cru, açúcar, água e essência de baunilha. Comece lavando o amendoim e deixe-o secar completamente antes de prosseguir.
Preparando o Amendoim
Em uma panela, coloque o amendoim e adicione água suficiente para cobri-lo. Deixe ferver por alguns minutos e escorra a água. Repita esse processo mais duas vezes para remover o excesso de amargor do amendoim.
Preparando a Calda
Em outra panela, misture o açúcar com um pouco de água e leve ao fogo baixo. Mexa constantemente até obter uma calda em ponto de fio. Adicione a essência de baunilha e misture bem.
Misturando o Amendoim e a Calda
Despeje o amendoim na calda de açúcar e mexa vigorosamente para que todos os grãos fiquem bem envolvidos. Continue mexendo até que a calda comece a cristalizar e o amendoim fique coberto por uma camada crocante.
Finalizando o Amendoim Doce
Despeje o amendoim em uma assadeira untada e espalhe bem para que esfrie e endureça. Depois de frio, quebre em pedaços e sirva em potes ou saquinhos para degustar essa delícia a qualquer momento.