Como fazer um delicioso risoto de camarão
Para preparar um risoto de camarão perfeito, comece refogando cebola e alho em azeite até ficarem dourados.
Adicionando o arroz e o vinho branco
Em seguida, adicione o arroz arbóreo e mexa bem, para que todos os grãos fiquem envolvidos no azeite.
Cozinhando o camarão
Em uma frigideira separada, grelhe os camarões com um pouco de manteiga até que fiquem rosados e cozidos por completo.
Adicionando o caldo aos poucos
Agora, comece a adicionar o caldo de legumes quente ao arroz, mexendo sempre e adicionando mais caldo conforme for secando.
Finalizando o risoto
Quando o arroz estiver al dente, adicione os camarões grelhados, queijo parmesão ralado e manteiga gelada, mexendo bem até obter uma consistência cremosa.
Decorando e servindo
Para finalizar, decore o risoto com folhas de salsinha fresca e sirva imediatamente, acompanhado de um bom vinho branco.