Como fazer sopa de feijão?
Para preparar uma deliciosa sopa de feijão, comece lavando e deixando de molho o feijão por algumas horas.
Cozinhando o feijão
Em uma panela de pressão, cozinhe o feijão com água e sal por aproximadamente 30 minutos.
Refogando os temperos
Em outra panela, refogue cebola, alho, tomate e pimentão picados até dourarem.
Adicionando o caldo
Acrescente o feijão cozido ao refogado e adicione mais água, deixando ferver por mais alguns minutos.
Finalizando a sopa
Acrescente folhas de louro, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto, ajustando o sal se necessário.
Servindo a sopa
Sirva a sopa de feijão bem quente, acompanhada de torradas ou pão fresco.
Variações da receita
Você pode adicionar bacon, linguiça calabresa ou legumes como cenoura e abobrinha para dar um toque especial à sua sopa de feijão.
Armazenamento
Caso sobre sopa, armazene em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
Reaproveitamento
A sopa de feijão pode ser congelada em porções individuais e aquecida quando desejar uma refeição rápida e reconfortante.