Como fazer um risoto de camarão
Para preparar um delicioso risoto de camarão, comece refogando cebola e alho em azeite até dourar. Adicione o arroz arbóreo e mexa bem, em seguida, acrescente vinho branco e deixe evaporar.
Adicionando o caldo
Aos poucos, vá adicionando caldo de legumes quente ao arroz, mexendo constantemente até que o líquido seja absorvido. Repita esse processo até o arroz estar al dente.
Finalizando o prato
Quando o arroz estiver quase pronto, adicione os camarões previamente temperados com sal e pimenta. Cozinhe por alguns minutos até que fiquem rosados e macios.
Acrescentando o toque final
Retire do fogo e finalize o risoto de camarão com manteiga gelada e queijo parmesão ralado. Misture bem até obter uma textura cremosa e sirva imediatamente.