Como fazer o molho branco da lasanha
O molho branco da lasanha é um dos elementos essenciais para dar sabor e cremosidade a esse prato tão tradicional da culinária italiana. Para prepará-lo, você vai precisar de ingredientes simples e seguir alguns passos básicos.
Ingredientes necessários
Para fazer o molho branco da lasanha, você vai precisar de 2 colheres de sopa de manteiga, 2 colheres de sopa de farinha de trigo, 500ml de leite, sal, pimenta do reino e noz-moscada a gosto.
Preparo do molho
Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo e adicione a farinha de trigo, mexendo bem até formar uma pasta homogênea. Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre para não formar grumos. Tempere com sal, pimenta do reino e noz-moscada a gosto.
Cozimento e textura
Cozinhe o molho em fogo baixo, mexendo sempre, até que ele atinja a consistência desejada. Ele deve ficar cremoso e encorpado o suficiente para cobrir as camadas de massa da lasanha.
Montagem da lasanha
Para montar a lasanha, intercale camadas de molho branco com massa de lasanha, molho de tomate, queijo e presunto. Repita o processo até completar o refratário e leve ao forno para assar.
Dicas extras
Para dar um toque especial ao molho branco da lasanha, você pode adicionar queijo parmesão ralado ou creme de leite fresco. Experimente também acrescentar ervas como manjericão ou salsinha para um sabor ainda mais marcante.