Como fazer massa de panqueca
Para fazer massa de panqueca, você vai precisar de farinha de trigo, ovos, leite, sal e óleo. Em uma tigela, misture a farinha com os ovos e adicione o leite aos poucos, mexendo bem para não formar grumos.
Cozimento da massa
Aqueça uma frigideira antiaderente e unte com um pouco de óleo. Despeje uma concha de massa na frigideira e espalhe bem, deixando dourar dos dois lados.
Recheio e montagem
Depois de pronta, você pode rechear a massa de panqueca com o que preferir, como queijo, presunto, frango desfiado, entre outros. Enrole a panqueca e sirva quente.
Variações da receita
Além do recheio tradicional, você pode variar a massa de panqueca adicionando ingredientes como cenoura ralada, espinafre picado ou até mesmo cacau em pó para uma versão doce.
Conservação e armazenamento
Se sobrar massa de panqueca, você pode guardar na geladeira por até 2 dias ou congelar por até 1 mês. Basta aquecer na frigideira ou no micro-ondas antes de consumir.