Como fazer molho branco simples
O molho branco é um molho versátil e fácil de fazer, ideal para acompanhar massas, carnes e legumes. Para preparar um molho branco simples, você vai precisar de manteiga, farinha de trigo, leite, sal, pimenta e noz-moscada.
Passo a passo para preparar o molho branco
1. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo.
2. Adicione a farinha de trigo e mexa bem até formar uma pasta homogênea.
3. Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre para não formar grumos.
4. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
5. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até o molho engrossar.
Dicas para um molho branco perfeito
Para um molho branco mais cremoso, você pode adicionar queijo parmesão ralado.
Experimente substituir parte do leite por creme de leite para um molho ainda mais rico.
Se preferir um molho mais leve, utilize leite desnatado ou sem lactose.
Variações do molho branco
Além da versão tradicional, você pode acrescentar ingredientes como cogumelos, bacon, espinafre ou ervas frescas para dar um toque especial ao seu molho branco.
Utilização do molho branco
O molho branco combina perfeitamente com massas como macarrão, lasanha e canelone. Também pode ser utilizado como base para gratinados e molhos de acompanhamento para carnes e peixes.