Como fazer mandioca frita
A mandioca frita é um petisco delicioso e muito popular em diversas regiões do Brasil. Para prepará-la, comece descascando a mandioca e cortando em pedaços de tamanho médio.
Cozimento da mandioca
Em seguida, cozinhe a mandioca em água fervente com um pouco de sal até que fique macia. Escorra a água e deixe esfriar por alguns minutos antes de prosseguir.
Corte em tiras
Corte a mandioca cozida em tiras finas e compridas, garantindo que todas tenham o mesmo tamanho para que fritem de maneira uniforme.
Fritura
Aqueça o óleo em uma panela funda e espere até que esteja bem quente. Coloque as tiras de mandioca aos poucos, para não baixar a temperatura do óleo.
Tempo de fritura
Frite as tiras de mandioca até que fiquem douradas e crocantes. Retire do óleo com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de gordura.
Finalização
Tempere a mandioca frita com sal a gosto e sirva ainda quente. Você também pode adicionar temperos como pimenta do reino ou páprica para dar um toque especial.