Como fazer lagarto na panela de pressão
Para preparar um delicioso lagarto na panela de pressão, comece temperando a carne com alho, cebola, sal, pimenta-do-reino e outros temperos a gosto.
Cozimento
Em seguida, sele a carne na panela de pressão com um pouco de óleo até dourar de todos os lados.
Adição de líquido
Acrescente água ou caldo de carne até cobrir o lagarto e tampe a panela.
Tempo de pressão
Deixe cozinhar por aproximadamente 40 minutos após pegar pressão.
Descanso
Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
Finalização
Retire a carne da panela, fatie e sirva com o molho que se formou durante o cozimento.
Acompanhamentos
O lagarto na panela de pressão fica ótimo acompanhado de arroz branco e uma salada de folhas verdes.
Variações
Você pode adicionar legumes como cenoura, batata e mandioca para dar um toque especial ao prato.
Experimente!
Siga essas dicas e prepare um lagarto na panela de pressão suculento e cheio de sabor para a sua refeição.