Como fazer torresmo crocantes
O segredo para fazer torresmo crocantes está na escolha da carne. Opte por pedaços de barriga de porco com bastante gordura e pouca carne magra.
Preparação da carne
Corte a barriga de porco em pedaços pequenos e tempere com sal, alho, pimenta e suco de limão. Deixe descansar por pelo menos 30 minutos.
Fritura
Aqueça uma panela com óleo de porco em fogo médio e adicione os pedaços de carne. Frite até que fiquem dourados e crocantes.
Ponto ideal
Para garantir que o torresmo fique crocante, é importante deixar a gordura derreter completamente e a carne ficar bem sequinha.
Armazenamento
Após fritar, coloque os torresmos em um recipiente com papel toalha para absorver o excesso de gordura. Guarde em um pote fechado para manter a crocância.