Como fazer quibe de forno
O quibe de forno é uma receita tradicional da culinária árabe, feita com trigo para quibe, carne moída, cebola, hortelã e especiarias. Para preparar, comece hidratando o trigo em água por cerca de 30 minutos.
Ingredientes necessários
Para fazer quibe de forno, você vai precisar de trigo para quibe, carne moída, cebola, hortelã, canela, pimenta síria, sal, azeite e manteiga.
Preparo da massa
Após hidratar o trigo, escorra bem a água e misture com a carne moída, a cebola picada, a hortelã, a canela, a pimenta síria e o sal. Amasse bem até obter uma massa homogênea.
Montagem do quibe
Em um refratário untado com azeite, coloque metade da massa de quibe, recheie com a manteiga em pedaços e cubra com o restante da massa. Faça cortes superficiais em losangos na superfície.
Assamento
Leve o quibe ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que esteja dourado e crocante. Sirva quente acompanhado de limão e coalhada.