Como fazer quiabo?
O quiabo é um vegetal muito versátil e saboroso, podendo ser preparado de diversas maneiras. Uma dica importante é escolher quiabos frescos e firmes, sem manchas ou machucados.
Passo a passo para preparar quiabo
1. Lave bem os quiabos em água corrente e seque-os com papel toalha.
2. Corte as extremidades dos quiabos e, se desejar, retire as pontas com uma faca afiada.
3. Aqueça uma frigideira com um fio de óleo e adicione os quiabos inteiros ou cortados em rodelas.
4. Deixe os quiabos dourarem levemente, mexendo ocasionalmente para não grudarem no fundo da frigideira.
Como evitar a baba do quiabo?
Para diminuir a baba do quiabo, você pode cortá-lo em rodelas e deixá-lo de molho em água com limão por alguns minutos antes de cozinhar.
Receita de quiabo refogado
1. Refogue cebola e alho em uma panela com azeite.
2. Adicione os quiabos cortados em rodelas e refogue por alguns minutos.
3. Tempere com sal, pimenta e outros temperos de sua preferência.
4. Sirva o quiabo refogado como acompanhamento de arroz e feijão.
Benefícios do quiabo para a saúde
O quiabo é rico em fibras, vitaminas e minerais, sendo um aliado da saúde digestiva e do sistema imunológico.
Curiosidades sobre o quiabo
Você sabia que o quiabo é originário da África e chegou ao Brasil durante o período da colonização?