Como fazer pequi: passo a passo
O pequi é uma fruta típica do cerrado brasileiro, muito apreciada na culinária regional. Para prepará-lo de forma deliciosa, siga o passo a passo abaixo:
Escolha do pequi
Opte por pequis maduros, com a casca amarela e sem manchas escuras. Eles devem estar firmes ao toque, indicando que estão no ponto ideal para o consumo.
Lavagem do pequi
Lave bem os pequis em água corrente, esfregando delicadamente para remover qualquer sujeira ou resíduos que possam estar presentes na casca.
Retirada dos espinhos
Corte a ponta do pequi e, com cuidado, retire os espinhos que ficam na polpa. Utilize uma faca afiada e tome cuidado para não se machucar.
Preparo do pequi
Corte o pequi ao meio e retire a polpa, separando-a das sementes. A polpa é a parte comestível e deve ser utilizada no preparo de diversos pratos.
Receitas com pequi
O pequi pode ser utilizado no preparo de arroz, frango, carne de porco e até mesmo em sobremesas. Experimente diferentes receitas e descubra novos sabores.
Armazenamento do pequi
Caso não utilize todo o pequi de uma vez, é possível armazená-lo na geladeira por alguns dias. Coloque em um recipiente fechado para manter a sua frescura.
Benefícios do pequi
O pequi é rico em vitamina A, C e E, além de minerais como cálcio, fósforo e ferro. Ele também possui propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.
Curiosidades sobre o pequi
O pequi é considerado um símbolo da culinária do cerrado e é muito utilizado em festas e comemorações regionais. Ele também é conhecido por seu sabor único e marcante.
Conclusão
O pequi é uma fruta versátil e saborosa, que pode ser utilizada de diversas formas na culinária. Experimente incluí-lo em suas receitas e aproveite todos os benefícios que ele pode oferecer.