Como fazer pasta americana
A pasta americana é uma massa de açúcar utilizada para decorar bolos e cupcakes. Para prepará-la, misture açúcar de confeiteiro e glucose de milho em uma tigela. Adicione corante alimentício e essência de baunilha, se desejar.
Amassando a massa
Amasse a massa com as mãos até que fique homogênea e maleável. Se estiver muito pegajosa, adicione mais açúcar de confeiteiro. Se estiver muito seca, adicione um pouco de água.
Modelando a pasta
Use um rolo de massa para esticar a pasta americana em uma superfície lisa e limpa. Corte-a com cortadores de biscoito ou moldes para criar diferentes formas e figuras.
Aplicando a pasta no bolo
Pincele o bolo com gel de brilho ou água para que a pasta americana grude. Com cuidado, cubra o bolo com a pasta, alisando-a com as mãos para evitar bolhas de ar.
Decorando o bolo
Use cortadores, moldes e ferramentas de modelagem para decorar o bolo com detalhes em pasta americana. Deixe a criatividade fluir e crie belas decorações.
Armazenando a pasta
Guarde a pasta americana em um recipiente hermético, longe da luz e umidade. Ela pode durar até 6 meses se armazenada corretamente.