Como fazer pão de ló: passo a passo
O pão de ló é um tipo de bolo muito leve e fofo, perfeito para diversas ocasiões. Para prepará-lo, comece separando os ingredientes: ovos, açúcar, farinha de trigo e fermento em pó.
Preparando a massa
Bata as claras em neve e adicione o açúcar aos poucos, batendo até obter um merengue firme. Em seguida, acrescente as gemas, uma a uma, sem parar de bater.
Incorporando a farinha
Peneire a farinha de trigo sobre a massa e misture delicadamente com movimentos de baixo para cima, para não perder a aeração da massa.
Assando o bolo
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.
Finalizando o pão de ló
Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar. Se desejar, corte o pão de ló ao meio e recheie com doce de leite, geleia ou creme de confeiteiro.