Como fazer panqueca: passo a passo
Para fazer uma deliciosa panqueca, comece misturando os ingredientes secos em uma tigela: farinha de trigo, açúcar, sal e fermento em pó. Em outra tigela, bata os ovos e adicione o leite e a manteiga derretida. Misture os ingredientes secos aos poucos, até obter uma massa homogênea.
Preparando a frigideira
Aqueça uma frigideira antiaderente e unte com um pouco de óleo ou manteiga. Despeje uma concha de massa na frigideira e espalhe uniformemente, deixando dourar dos dois lados. Repita o processo até acabar a massa.
Recheio e montagem
Escolha o recheio de sua preferência, como carne moída, frango desfiado, queijo e presunto. Coloque uma porção do recheio no centro de cada panqueca e enrole. Disponha as panquecas em um refratário e cubra com molho de tomate e queijo ralado.
Assando no forno
Leve as panquecas ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até o queijo derreter e a superfície dourar. Sirva quente e aproveite!
Variações de panqueca
Experimente fazer panquecas doces, adicionando açúcar e essência de baunilha à massa. Ou ainda, panquecas salgadas com recheios como cogumelos, espinafre e queijo gorgonzola. Solte a criatividade na cozinha!
Dicas extras
Para uma panqueca mais leve, substitua parte da farinha de trigo por farinha de aveia. Você também pode adicionar banana amassada à massa para um toque de doçura. E não se esqueça de caprichar no recheio!