Como fazer o glacê
O glacê é uma cobertura versátil e deliciosa que pode ser utilizada em diversos tipos de sobremesas, como bolos, cupcakes e biscoitos. Para prepará-lo, você vai precisar de açúcar de confeiteiro, clara de ovo e suco de limão.
Passo a passo
1. Em uma tigela, misture o açúcar de confeiteiro com a clara de ovo e o suco de limão. Mexa bem até obter uma consistência cremosa e homogênea.
Consistência ideal
2. Se o glacê estiver muito líquido, adicione mais açúcar de confeiteiro aos poucos até atingir a consistência desejada. Se estiver muito espesso, adicione um pouco mais de suco de limão.
Coloração
3. Para colorir o glacê, adicione algumas gotas de corante alimentício da cor desejada e misture bem. Você também pode dividir o glacê em porções e colorir cada uma delas separadamente.
Aplicação
4. Com o glacê pronto, você pode utilizá-lo para decorar seus doces. Utilize um saco de confeitar para criar desenhos e formas diferentes ou simplesmente espalhe o glacê sobre a sobremesa com uma espátula.
Armazenamento
5. O glacê pode ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana. Antes de usar, deixe-o em temperatura ambiente e mexa bem para recuperar a textura.