Como fazer um mungunzá
O mungunzá é um prato típico da culinária brasileira, especialmente popular nas festas juninas. Para prepará-lo, você vai precisar de milho verde, água, leite de coco, açúcar, canela em pau e cravo da índia.
Passo a passo
1. Comece lavando o milho verde e retirando os grãos da espiga.
2. Em uma panela grande, coloque os grãos de milho e cubra com água.
3. Deixe ferver por cerca de 30 minutos, até que o milho esteja macio.
4. Adicione o leite de coco, o açúcar, a canela em pau e o cravo da índia.
5. Deixe cozinhar em fogo baixo por mais 20 minutos, mexendo de vez em quando.
6. Quando o mungunzá estiver cremoso e saboroso, está pronto para servir.
Dicas extras
Para dar um toque especial ao seu mungunzá, você pode adicionar coco ralado, amendoim ou até mesmo pedaços de queijo coalho.
Experimente servir o mungunzá quente, acompanhado de uma generosa porção de canela em pó por cima.
Variações
Além da versão doce, o mungunzá também pode ser preparado de forma salgada, com carne de porco, linguiça ou frango desfiado.
Para uma versão mais saudável, substitua o açúcar por mel ou adoçante natural.
Curiosidades
O mungunzá tem origem africana e foi trazido para o Brasil pelos escravos. É uma receita tradicionalmente consumida durante as festas juninas e festas religiosas.