Como fazer molho de tomate caseiro
Para fazer um delicioso molho de tomate caseiro, comece selecionando tomates maduros e frescos. Lave-os bem e retire as sementes. Em seguida, corte os tomates em pedaços pequenos e reserve.
Cozimento dos tomates
Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e refogue cebola e alho picados até dourarem. Adicione os tomates picados e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando.
Temperos e aromatizantes
Para dar sabor ao molho, adicione sal, pimenta-do-reino, orégano e manjericão fresco picado. Deixe o molho apurar por mais alguns minutos, até atingir a consistência desejada.
Finalização e armazenamento
Por fim, bata o molho no liquidificador ou use um mixer para obter uma textura mais homogênea. Se preferir, passe o molho por uma peneira para remover as sementes. Armazene em potes de vidro esterilizados e conserve na geladeira.