Como fazer molho de tomate
Para fazer um delicioso molho de tomate, comece selecionando tomates maduros e frescos. Lave-os bem e retire as sementes. Em seguida, corte os tomates em pedaços pequenos e reserve.
Cozimento dos tomates
Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e refogue cebola e alho picados até dourarem. Adicione os tomates cortados e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando.
Temperos e sabores
Para dar mais sabor ao molho, adicione folhas de manjericão fresco, orégano, sal e pimenta a gosto. Deixe o molho apurar por mais alguns minutos até atingir a consistência desejada.
Finalização e armazenamento
Após o cozimento, bata o molho no liquidificador para obter uma textura mais homogênea. Se preferir, passe o molho por uma peneira para remover as sementes e cascas. Armazene em potes de vidro esterilizados e conserve na geladeira.