Como fazer molho branco
O molho branco, também conhecido como béchamel, é um molho básico da culinária francesa, feito a partir de uma mistura de leite, manteiga e farinha de trigo. Para prepará-lo, comece derretendo a manteiga em uma panela.
Ingredientes necessários
Os ingredientes necessários para fazer molho branco são: manteiga, farinha de trigo, leite, sal, pimenta-do-reino e noz-moscada. Certifique-se de ter todos os ingredientes à mão antes de começar o preparo.
Preparo passo a passo
Para preparar o molho branco, comece derretendo a manteiga em uma panela em fogo baixo. Em seguida, adicione a farinha de trigo e mexa bem até formar uma pasta homogênea.
Adição do leite
Aos poucos, adicione o leite à mistura, mexendo sempre para evitar a formação de grumos. Continue mexendo até que o molho comece a engrossar e atingir a consistência desejada.
Tempere a gosto
Por fim, tempere o molho branco com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto. Prove e ajuste os temperos conforme sua preferência. Se desejar, adicione queijo ralado para um sabor extra.
Utilização do molho branco
O molho branco é muito versátil e pode ser utilizado em diversas receitas, como lasanhas, gratinados, massas e legumes gratinados. Experimente incorporá-lo em suas preparações e surpreenda-se com o resultado!