Como fazer molho branco
O molho branco é um molho versátil e delicioso, perfeito para acompanhar massas, legumes e carnes. Para prepará-lo, você vai precisar de manteiga, farinha de trigo, leite, sal, pimenta e noz-moscada.
Passo a passo
1. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo.
2. Adicione a farinha de trigo e mexa bem até formar uma pasta homogênea.
3. Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre para não formar grumos.
4. Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até o molho engrossar.
5. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
Dicas
– Se o molho ficar muito grosso, adicione mais leite até atingir a consistência desejada.
– Para um molho mais cremoso, você pode adicionar creme de leite ou queijo ralado.
– Experimente adicionar ervas frescas, como salsinha ou cebolinha, para dar um toque especial ao molho.
Variações
Você pode variar o molho branco adicionando ingredientes como cogumelos, presunto, queijo ou espinafre, para criar diferentes sabores e texturas.
Utilização
O molho branco é ideal para acompanhar massas como lasanha, canelone e macarrão, além de ser uma ótima opção para gratinar legumes e carnes.
Armazenamento
O molho branco pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias em um recipiente bem fechado. Na hora de reaquecer, adicione um pouco de leite para recuperar a consistência.