Como escolher o lombo de porco ideal
Para fazer um lombo de porco delicioso, é essencial escolher a peça certa. Opte por um lombo fresco, com pouca gordura e de cor rosada.
Preparando o lombo de porco
Antes de começar a preparar o lombo de porco, certifique-se de retirar qualquer excesso de gordura e de temperar a carne com sal, pimenta e ervas a gosto.
Como temperar o lombo de porco
Uma boa dica para temperar o lombo de porco é deixá-lo marinando em um mix de temperos por algumas horas antes de assar. Isso garante mais sabor e suculência à carne.
Assando o lombo de porco
Para assar o lombo de porco, preaqueça o forno a uma temperatura alta e coloque a carne em uma assadeira. Asse por aproximadamente 40 minutos, virando na metade do tempo.
Verificando o ponto da carne
Para garantir que o lombo de porco esteja no ponto certo, utilize um termômetro culinário e verifique se a temperatura interna da carne atingiu 70°C.
Descansando o lombo de porco
Após retirar o lombo de porco do forno, deixe a carne descansar por alguns minutos antes de fatiar. Isso ajuda a manter os sucos e o sabor da carne.
Servindo o lombo de porco
O lombo de porco pode ser servido com acompanhamentos como arroz, legumes grelhados ou salada. Aproveite essa deliciosa refeição!