Como fazer kafta
A kafta é um prato tradicional da culinária árabe, feito com carne moída e temperos especiais. Para preparar a kafta, comece misturando a carne moída com cebola picada, alho, hortelã, cominho, páprica, sal e pimenta a gosto.
Modelando a kafta
Com a mistura pronta, modele a carne em formato de salsichas alongadas, conhecidas como kaftas. Você pode usar espetos de churrasco para moldar a kafta e facilitar o processo de cozimento.
Assando a kafta
Para assar a kafta, preaqueça o forno a 180°C e coloque as kaftas em uma assadeira untada com azeite. Asse por cerca de 20 minutos ou até que estejam douradas e cozidas por dentro.
Servindo a kafta
Sirva a kafta acompanhada de arroz, salada, pão sírio e molhos como homus e coalhada seca. A kafta também pode ser servida como petisco em festas e churrascos.
Variações da kafta
Além da kafta tradicional, você pode experimentar variações com diferentes tipos de carne, como frango, cordeiro ou peixe. Adicione ervas frescas e especiarias para dar um toque especial à sua kafta.
Curiosidades sobre a kafta
A kafta é um prato muito popular no Oriente Médio e em diversos países do mundo. Sua origem remonta à antiguidade, sendo uma receita tradicionalmente feita em festas e celebrações.