Como fazer feijão preto?
Para fazer feijão preto, comece lavando bem o feijão em água corrente para remover sujeiras e impurezas. Em seguida, deixe-o de molho em água por pelo menos 8 horas, ou de um dia para o outro, para que ele fique mais macio e cozinhe mais rápido.
Cozinhando o feijão
Após o período de molho, escorra a água e coloque o feijão em uma panela de pressão. Cubra com água, adicione sal a gosto e cozinhe em fogo médio por cerca de 30 minutos, ou até que o feijão esteja macio.
Temperando o feijão
Enquanto o feijão cozinha, prepare o tempero. Refogue cebola, alho, pimentão e tomate em um pouco de óleo até que fiquem dourados. Adicione o tempero ao feijão já cozido e deixe ferver por mais alguns minutos para que os sabores se misturem.
Finalizando o prato
Para finalizar, experimente o feijão e ajuste o sal, se necessário. Sirva quente acompanhado de arroz, farofa e uma carne de sua preferência. Bom apetite!