Como fazer estrogonofe: passo a passo
Para preparar um delicioso estrogonofe, comece cortando a carne em tiras finas e temperando com sal e pimenta a gosto. Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione a carne e deixe dourar por completo.
Ingredientes necessários
Os ingredientes essenciais para o estrogonofe são carne (geralmente filé mignon), cebola, alho, creme de leite, ketchup, mostarda e champignon. Você também pode adicionar conhaque para dar um toque especial.
Preparo do molho
Para preparar o molho do estrogonofe, adicione o creme de leite, o ketchup, a mostarda e os champignons à carne refogada. Deixe cozinhar em fogo baixo por alguns minutos até o molho engrossar.
Finalização e acompanhamento
Sirva o estrogonofe acompanhado de arroz branco e batata palha. Você também pode optar por servir com purê de batatas ou macarrão. Finalize com salsinha picada para dar um toque de frescor.