Como fazer esfiha: Passo a passo
Para fazer esfiha, comece preparando a massa com farinha de trigo, água morna, fermento biológico, açúcar e sal. Misture os ingredientes até obter uma massa homogênea e deixe descansar por 30 minutos.
Recheio de carne
Para o recheio de carne da esfiha, refogue carne moída com cebola, tomate, pimentão, temperos a gosto e deixe esfriar antes de montar as esfihas.
Modelagem das esfihas
Abra a massa em formato circular, coloque o recheio no centro e feche as bordas, formando um formato de meia lua. Pincele com gema de ovo e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos.
Variações de recheio
Além do tradicional recheio de carne, você pode experimentar fazer esfihas de queijo, frango, calabresa, entre outras opções. Solte a criatividade na hora de preparar!
Dicas extras
Para deixar suas esfihas ainda mais saborosas, experimente adicionar azeitonas, ovos cozidos, requeijão ou outros ingredientes de sua preferência ao recheio. O importante é inovar!