Como fazer cocada: passo a passo
Para fazer uma deliciosa cocada, comece misturando 2 xícaras de açúcar, 1 xícara de água e 1 colher de sopa de manteiga em uma panela.
Ingredientes necessários
Além do açúcar, água e manteiga, você também vai precisar de 2 xícaras de coco ralado e uma pitada de sal.
Preparo da cocada
Leve a mistura ao fogo médio, mexendo sempre, até obter uma calda em ponto de fio.
Adicionando o coco
Assim que a calda estiver no ponto, adicione o coco ralado e continue mexendo até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela.
Modelando as cocadas
Com a mistura ainda quente, modele as cocadas em pequenas porções e deixe esfriar em uma superfície untada.
Armazenamento
Depois de frias, as cocadas podem ser armazenadas em potes bem fechados por até uma semana.
Variações da receita
Você pode adicionar amendoim, castanhas ou até mesmo chocolate à receita tradicional de cocada para dar um toque especial.
Curiosidades sobre a cocada
A cocada é um doce típico da culinária brasileira, muito apreciado em festas juninas e outras comemorações.