Como fazer um ceviche
O ceviche é um prato tradicional da culinária peruana, feito à base de peixe cru marinado em suco de limão ou lima. Para preparar um ceviche delicioso, comece escolhendo um peixe fresco, como robalo, linguado ou tilápia.
Ingredientes
Os ingredientes básicos para fazer um ceviche incluem peixe fresco, limão ou lima, cebola roxa, pimenta dedo-de-moça, coentro, sal e pimenta-do-reino. Você também pode adicionar outros ingredientes, como milho, batata-doce e abacate.
Preparo
Corte o peixe em cubos pequenos e coloque em um recipiente. Adicione o suco de limão ou lima, a cebola roxa picada, a pimenta dedo-de-moça sem sementes, o coentro picado, o sal e a pimenta-do-reino a gosto. Misture bem e deixe marinar na geladeira por cerca de 30 minutos.
Servir
Sirva o ceviche bem gelado, acompanhado de chips de batata-doce ou milho. Você também pode decorar com fatias de abacate e mais coentro picado. O ceviche é uma ótima opção de entrada leve e refrescante para dias quentes.
Variações
Experimente fazer variações do ceviche tradicional, como substituir o peixe por camarão, polvo ou vieiras. Você também pode adicionar manga, abacaxi ou morango para um toque adocicado. Solte a criatividade e crie sua própria versão de ceviche!