Como fazer canjica com amendoim
A canjica com amendoim é uma sobremesa tradicional brasileira, muito apreciada em festas juninas e em outras ocasiões especiais. Para prepará-la, comece lavando bem a canjica e deixando de molho por algumas horas.
Ingredientes necessários
Os ingredientes necessários para fazer a canjica com amendoim incluem canjica, amendoim, leite de coco, leite condensado, açúcar, cravo e canela em pau. Certifique-se de ter todos os ingredientes à mão antes de começar o preparo.
Modo de preparo
Em uma panela de pressão, cozinhe a canjica com água até que fique macia. Em seguida, adicione o leite de coco, o leite condensado, o açúcar, o cravo e a canela em pau. Deixe cozinhar por mais alguns minutos, mexendo sempre.
Adicionando o amendoim
Toste o amendoim em uma frigideira e adicione à canjica já cozida. Misture bem e deixe cozinhar por mais alguns minutos, até que todos os sabores estejam bem incorporados.
Finalização e servir
Após o cozimento, retire a canjica do fogo e deixe esfriar um pouco. Sirva em potes individuais, polvilhando mais amendoim por cima para decorar. A canjica com amendoim está pronta para ser saboreada!