Como fazer canjica
Para fazer canjica, comece lavando o milho branco em água corrente e deixe de molho por algumas horas.
Cozimento do milho
Após o milho estar de molho, coloque-o em uma panela de pressão com água e cozinhe por cerca de 30 minutos.
Preparo do caldo
Enquanto o milho cozinha, prepare um caldo com leite, leite condensado, canela em pau e cravo da índia.
Adição do milho cozido
Assim que o milho estiver cozido, adicione-o ao caldo preparado e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
Finalização da canjica
Por fim, adicione açúcar a gosto e deixe a canjica cozinhar até atingir a consistência desejada.
Servir e saborear
Sirva a canjica quente ou fria, polvilhada com canela em pó e aproveite essa deliciosa sobremesa tradicional.