Como fazer caldo de frango
O caldo de frango é uma base essencial na culinária, sendo utilizado em diversas receitas para realçar o sabor dos pratos. Para prepará-lo, comece refogando cebola, alho, cenoura e salsão em azeite.
Ingredientes necessários
Os ingredientes básicos para fazer caldo de frango incluem pedaços de frango, água, cebola, alho, cenoura, salsão, sal, pimenta do reino e ervas frescas, como salsa e tomilho.
Preparação do caldo
Em uma panela grande, coloque os pedaços de frango e cubra com água. Adicione os vegetais e temperos, e deixe ferver em fogo baixo por pelo menos 1 hora, retirando a espuma que se forma na superfície.
Coando o caldo
Depois de cozido, coe o caldo para remover os sólidos e obter um líquido claro e saboroso. Descarte os vegetais e reserve o caldo de frango para utilizar em suas receitas.
Armazenamento e conservação
O caldo de frango pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias ou congelado por até 3 meses. Certifique-se de armazená-lo em recipientes adequados e etiquetados.