Como fazer bolo de coco
O bolo de coco é uma delícia que agrada a todos os paladares. Para prepará-lo, comece misturando 3 xícaras de farinha de trigo, 2 xícaras de açúcar, 1 xícara de leite de coco, 1 xícara de coco ralado e 1 colher de sopa de fermento em pó.
Preparo da massa
Em seguida, adicione 3 ovos e 1/2 xícara de óleo à mistura. Bata tudo no liquidificador até obter uma massa homogênea. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos.
Cobertura de coco
Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura de coco. Misture 1 lata de leite condensado, 1 xícara de leite de coco e 1 xícara de coco ralado em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
Montagem
Assim que o bolo estiver assado, desenforme e cubra com a cobertura de coco ainda quente. Espere esfriar antes de servir e aproveite essa delícia!