Como fazer bolo de aipim: passo a passo
Para começar a preparar o bolo de aipim, você vai precisar dos seguintes ingredientes: aipim, leite de coco, ovos, açúcar, manteiga e coco ralado. Comece descascando e cortando o aipim em pedaços pequenos.
Cozimento do aipim
Em seguida, cozinhe o aipim em água fervente até que fique bem macio. Escorra a água e amasse o aipim até obter uma massa homogênea. Adicione o leite de coco, os ovos, o açúcar, a manteiga e o coco ralado, misturando bem.
Preparo da forma
Unte uma forma com manteiga e farinha de trigo e despeje a massa do bolo de aipim. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
Finalização e servir
Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar. Sirva o bolo de aipim em fatias, acompanhado de um café fresquinho. Delicie-se com essa delícia típica da culinária brasileira!