Como fazer bolinho de puba
O bolinho de puba é uma iguaria típica da culinária nordestina, feito a partir da mandioca brava. Para prepará-lo, comece descascando e ralando a mandioca, em seguida esprema bem para retirar o excesso de líquido.
Ingredientes necessários
Os ingredientes necessários para fazer bolinho de puba são: mandioca ralada, sal, pimenta-do-reino, cebola picada, coentro, óleo para fritar.
Preparo da massa
Em um recipiente, misture a mandioca ralada com a cebola, o coentro, o sal e a pimenta-do-reino. Amasse bem até obter uma massa homogênea.
Modelagem dos bolinhos
Pegue porções da massa e modele os bolinhos no formato desejado. A dica é deixar os bolinhos com uma espessura fina para garantir que fiquem crocantes.
Fritura dos bolinhos
Em uma panela, aqueça o óleo e frite os bolinhos de puba até que fiquem dourados e crocantes. Escorra em papel toalha para retirar o excesso de óleo.
Servir e saborear
Os bolinhos de puba estão prontos para serem servidos. Aproveite essa delícia da culinária nordestina acompanhada de um molho de pimenta ou uma geleia de pimenta.