Como fazer bife a role?
Para fazer um delicioso bife a role, comece escolhendo uma peça de carne macia, como contrafilé ou alcatra. Em seguida, tempere a carne com sal, pimenta do reino e alho picado. Abra a carne em uma superfície plana e recheie com cenoura, bacon, linguiça e cheiro verde.
Qual o segredo para um bife a role suculento?
Para garantir que o bife a role fique suculento, é importante não deixar a carne muito fina, para que não resseque durante o cozimento. Além disso, é fundamental selar a carne em uma frigideira bem quente antes de levar ao forno.
Como saber quando o bife a role está pronto?
Uma maneira simples de verificar se o bife a role está pronto é espetar um palito de dente na carne. Se sair limpo, significa que a carne está cozida. Outra dica é verificar a temperatura interna da carne, que deve atingir cerca de 70°C.
Qual o melhor acompanhamento para bife a role?
O bife a role combina muito bem com arroz branco, purê de batatas e legumes refogados. Para uma refeição completa, você também pode servir uma salada de folhas verdes frescas.
É possível congelar bife a role?
Sim, é possível congelar o bife a role pronto. Espere esfriar completamente, embale em papel alumínio ou filme plástico e leve ao freezer. Para descongelar, basta deixar na geladeira de um dia para o outro.