Como fazer berinjela à milanesa
Para fazer berinjela à milanesa, comece cortando a berinjela em rodelas finas e deixe de molho em água com sal por cerca de 30 minutos. Em seguida, passe as rodelas de berinjela na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e por último na farinha de rosca.
Como fritar a berinjela
Aqueça o óleo em uma frigideira e frite as rodelas de berinjela em imersão até que fiquem douradas dos dois lados. Retire do óleo e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de gordura.
Como servir a berinjela à milanesa
A berinjela à milanesa pode ser servida como acompanhamento de pratos principais ou como petisco. Fica deliciosa acompanhada de molho de tomate ou maionese caseira.
Como armazenar a berinjela à milanesa
Caso sobre berinjela à milanesa, você pode armazenar na geladeira por até 3 dias em um recipiente fechado. Para reaquecer, coloque no forno por alguns minutos até que fique crocante novamente.