Como fazer batata em conserva
Para fazer batata em conserva, comece selecionando batatas frescas e lavando-as bem. Em seguida, descasque as batatas e corte-as em rodelas finas. Coloque as rodelas de batata em um recipiente e cubra com água fervente por alguns minutos para amolecer.
Adicionando temperos
Depois de amolecer as batatas, escorra a água e adicione temperos como sal, pimenta, alho e ervas a gosto. Misture bem para garantir que as batatas fiquem bem temperadas.
Preparando o vinagre
Em uma panela, aqueça vinagre, água, açúcar e especiarias a gosto. Deixe ferver por alguns minutos para que os sabores se misturem e se intensifiquem.
Montando o pote de conserva
Em um pote de vidro esterilizado, coloque as rodelas de batata temperadas e despeje a mistura de vinagre por cima, garantindo que todas as batatas estejam cobertas. Feche bem o pote.
Armazenando e servindo
Deixe o pote de conserva em um local fresco e escuro por pelo menos uma semana para que as batatas absorvam os sabores. Depois desse período, as batatas em conserva estão prontas para serem servidas como acompanhamento ou petisco.